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생활 정보16

편스토랑 갈비치킨 레시피 만드는법 류수영 어남선생 #편스토랑갈비치킨 #갈비치킨 #갈비치킨레시피 #갈비치킨류수영 #갈비치킨만드는법 #류수영갈비치킨 #갈비치킨편스토랑 안녕하세요. 오늘은 편스토랑 갈비치킨 레시피에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 닭볶음탕용 닭 10호(1kg), 대파 2대, 마늘 한줌, 소금 세 꼬집, 생강 한톨, 설탕 1T, 간장 3T, 굴소스 듬뿍 1T, 물엿 6T, 통깨 1. 재료 준비 1) 닭볶음탕용 닭 날개 끝부분은 제거하고, 닭다리는 아킬레스건 부분을 자른다. - 잡내의 원인인 날개의 끝부분을 제거합니다. 닭을 튀길 때 엉덩이 쪽 지방은 그대로 둡니다. 닭발 쪽 힘줄(아킬레스건)을 잘라주세요. 2) 손질한 닭은 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거하고, 키친타올로 물기를 닦는다. ※ 닭에 물기가 있으면 구워지지 않고 쪄질 수 있으니 물기를.. 2023. 2. 14.
편스토랑 하얀라볶이 레시피 만드는법 류수영 어남선생 안녕하세요. 오늘은 편스토랑 하얀떡볶이 레시피에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 밀떡 10여개, 버터 20g, 다진 마늘 0.5T, 우유 200ml, 물 400ml, 사리곰탕 1봉, 슬라이스 체다치즈 1장, 통후추 1. 중불로 달군 팬에 버터 20g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶는다. - 마늘 3알을 다져주세요. 다진 마늘은 반 스푼 정도가 적당합니다. 버터는 게맛살 1개 크기로 잘라주세요. 팬이 달아오르면 중불로 줄여주세요. 2. 마늘이 갈색으로 변할 때 밀떡을 넣고 1분 정도 볶는다. ※ 떡을 볶아야 생 밀가루 맛이 안 납니다! - 버터 20g과 다진 마늘 반 스푼을 팬에 넣어주세요. 마늘이 갈색으로 변할 때 밀떡을 넣어줍니다. 밀떡은 너무 많이 넣지 말고 대력 열개 정도를 넣으면 됩니다. 마늘버터에.. 2023. 1. 28.
극한직업 화천 산천어 축제 일정 숙박 먹거리 정보 우리 고장을 위해 애쓰는 사람들이 있다. 구불구불한 산길의 끝 해발 800m 산꼭대기 오지에 있는 군위 ‘화산마을’의 이장님부터, 코로나19로 인해 무려 3년 만에 개최된 대한민국 대표 겨울 축제 ‘화천 산천어 축제’를 위해 땀을 흘리는 사람들까지! 고장을 위해서라면 밤낮없이 뛰어다니는 우리의 일꾼들을 따라가 보았다. 구불구불한 산길을 올라야 나타나는 해발 800m에 있는 경상북도 군위군 ‘화산마을’이 있습니다. 마을의 경치만큼이나 아름다운 마을을 만들기 위해 애써주는 분은 바로 화산마을의 이장님이다. 이장님이 하는 일은 다양하다. 마을에 버려진 쓰레기를 줍고, 마을까지 택배 기사님이 오지 못해 직접 차를 몰아 산길을 내려가 대신 택배를 가져오고, 혼자 외로이 살고 계신 주민의 집으로 찾아가 끼니를 챙겨.. 2023. 1. 27.
극한직업 황태 육포 과메기 말릴수록 깊은 맛이 살아나는 건조식품의 세상! 겨울철, 영하의 날씨 속에서 얼고 녹기를 반복하며 만들어지는 황태와 바닷바람을 맞으며 말린 과메기, 그리고 쇠고기를 건조해 맛의 풍미를 높이는 육포까지 인내와 정성으로 식품을 공들여 말리는 사람들의 모습을 살펴봅니다. 고기를 건조해 맛의 풍미를 높인 육포와 겨울 한 철 말리는 황태 경기도 군포시에 위치한 육포 공장에서 명절을 앞두고 눈코 뜰 새 없이 바쁘게 돌아가고 있다. 육포로 만드는 소 부위는 한 마리당 약 3kg이 나오는 홍두깨살! 지방이 없고 살코기로 되어 있어서 육포 만들기에 최적의 재료입니다. 하지만 조금이라도 남아있으면 기름기 때문에 육포 맛을 해치기 때문에 남아있는 지방과 근막은 작업자들이 하나하나 수작업으로 제거한다고 합니다. 제거한 고기는 .. 2023. 1. 24.
극한직업 굴비 한과 찰떡 떡국떡 문어 코로나 19로 인해 예전처럼 많은 가족이 모여 명절을 보내는 풍경은 쉽게 볼 수 없게 됐지만, 대신 정성스레 마련한 선물로 안부를 챙기는 사람들이 늘어나고 있다. 차례 음식은 물론, 명절 선물과 먹거리 생산 등 설을 앞두고 누구보다 바쁜 나날을 보내는 이들의 작업 현장을 들여다본다. 명절선물의 대표주자, 산바람에 말린 찐 굴비 & 전통의 맛 한과 명절 하면 떠오르는 명절 선물을 생산하느라 분주하다는 강원도 인제의 한 공장. 이른 새벽 냉동 상태로 들어온 생선 부세의 손질이 시작되는데. 설을 맞아 명절 선물로 주문이 늘어났다는 굴비 생산을 위해서다. 부세 굴비를 만들기 위한 첫 번째 단계는 비늘과 내장, 아가미까지 다 제거하는 작업. 생선의 배를 가르지 않고 몸체를 유지하면서 손질해야 하므로 오로지 사람의.. 2023. 1. 20.
고용유지지원금 휴업 신청 (유급 제출서류) 고용노동부에서 코로나19 등으로 어려움을 겪는 사업주에 대한 지원 프로그램은 고용유지지원금 제도에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 또한 고용유지지원금 휴업 신청, 신청방법, 유급휴직 등에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다. 포스팅을 읽고 난 후에는 고용유지지원금에 대해서 좀 더 쉽게 이해하실 수 있을 것입니다. 그럼 시작합니다. ▣ 목차 고용유지지원금이란? 일시적 경영난으로 고용조정이 불가피하게 된 사업주*가 휴업이나 휴직 등 고용유지조치를 하는 경우에 인건비 일부를 지원하는 제도입니다. 지원금을 지급하여 사업주에게는 경영 부담을 완화시키고 근로자에게는 실업을 예방하기 위한 제도라고 생각하시면 됩니다. * 재고량 50% 증가, 생산량·매출액 15% 이상 감소 등 * 코로나19로 인한 집합제한 금지 사업장은.. 2022. 11. 23.
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